Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .
Bahan2 dari Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk
- Siapkan Bahan Ayam Goreng Tepung.
- Siapkan 1/2 kg daging ayam (dada).
- Kamu Membutuhkan 2 butir telur.
- Kamu Membutuhkan 15 sdm tepung terigu.
- Siapkan 3 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt bubuk bawang putih.
- Kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu sambal (1 porsi).
- Siapkan 2 bh cabai rawit (sesuai selera).
- Kamu Membutuhkan 1/2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm gula jawa (secukupnya).
- Siapkan 1 ruas kecil kencur.
- Kamu Membutuhkan 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk langkah langkah
- Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera. Tiriskan. Lalu baluri ayam dengan merica bubuk, garam dan bawang putih..
- Campurkan kedua tepung sampai rata. Kocok telur. Lalu celupkan ayam ke telur lalu ke campuran tepung (sambil ditekan-tekan/dicubit-cubit supaya merata sampai kedalam).
- Panaskan minyak dgn api sedang. Masukkan ayam yg telah dibaluri tepung tadi ke telur dan tepung kembali baru digoreng. (2 x dibaluri telur & tepung).
- Setelah kuning kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan. Bahan ayam tepung sudah jadi. Siap digeprek. Kalo gak suka pedas, ayam tepung ini sudah bisa langsung dimakan. (Kalo saya buat cemilan sambil nunggu yg lain) hehe.
- Cuci bumbu sambal. Bakar dahulu terasi agar bau khasnya keluar. Pisahkan tulang daun jeruk dan potong kecil biar gampang diuleg..
- Setelah sambal jadi, campurkan ayam tepung kira-kira untuk 1 porsi. Geprek/tekan-tekan ayam, jgn terlalu keras, lalu aduk/bolak-balik dgn sambal agar merata..
- Kalau sudah rata, Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk untuk 1 porsi siap disajikan..