Ayam Geprek Sambal Ijo.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek Sambal Ijo menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .
Bahan2 dari Ayam Geprek Sambal Ijo
- Kamu Membutuhkan 1 ekor dada ayam tanpa tulang.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Kamu Membutuhkan Secukupnya garam.
- Kamu Membutuhkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan marinasi :.
- Kamu Membutuhkan 5 siung bawang putih,haluskan.
- Kamu Membutuhkan 1/2 sdt munjung merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bahan pencelup :.
- Kamu Membutuhkan 2 butir telur,kocok lepas.
- Siapkan Bahan kering :.
- Kamu Membutuhkan 1/2 bungkus tepung bumbu serbaguna.
- Kamu Membutuhkan 4 sdm tepung terigu.
- Siapkan Sambal ijo :.
- Kamu Membutuhkan 10 buah cabe hijau.
- Siapkan 10 buah cabai rawit hijau.
- Siapkan 2 batang daun bawang,putihnya saja.
- Kamu Membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Kamu Membutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Kamu Membutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Kamu Membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu Membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 cm lengkuas,geprek.
Ayam Geprek Sambal Ijo instruksi
- Iris melebar dada ayam jadi 4 bagian,lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan kurang lebih 15 menit,bilas..
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi,diamkan minimal 1 jam didalam kulkas..
- Ambil sepotong ayam masukkan ke bahan kering,celupkan ke bahan pencelup balur dengan adonan kering sambil diremas remas (harus langsung goreng)..
- Panaskan minyak,goreng hingga daging ayam matang dan garing. Angkat..
- Geprek daging ayam menggunakan cobek,bubuhi sambal hijau diatasnya. Sajikan..
- Ulek kasar semua bahan sambal ijo atau blender kasar,kecuali daun jeruk,lengkuas dan daun salam. Lalu Panasakan minyak masukkan daun jeruk dan daun salam dan semua bahan sambal,tumis hingga wangi dan matang. Koreksi rasa,angkat..
- Note : daun jeruk dan daun salam diremas remas dulu sebelum dimasukkan biar makin wangi..