Bagaimana Cara Meracik SEDAP Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker.

Kamu dapat memasak Mie Ayam Ceker menggunakan 20 bahan dan 11 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Mie Ayam Ceker

1. Siapkan 1/4 ekor ayam bagian dada.
2. Kamu Membutuhkan 1/4 ekor ayam bagian ceker.
3. Kamu Membutuhkan Mie telor.
4. Siapkan Daun sawi.
5. Siapkan Bumbu untuk isian ayam.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Kamu Membutuhkan 7 siung bawang merah.
8. Kamu Membutuhkan 3 butir kemiri.
9. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
10. Siapkan 2 cm lengkuas.
11. Siapkan 2 cm jahe.
12. Kamu Membutuhkan 1 cm kunyit.
13. Siapkan 1/4 sdt bubuk pala.
14. Kamu Membutuhkan Daun jeruk, daun salam, sereh digeprek.
15. Siapkan Kecap manis, kecap asin, garam, dan kaldu jamur penyedap.
16. Kamu Membutuhkan Gula merah.
17. Siapkan Bahan untuk minyak ayam.
18. Kamu Membutuhkan Minyak goreng.
19. Kamu Membutuhkan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan Lemak ayam (bisa dari gajih/kulit).

Mie Ayam Ceker langkah langkah

1. Persiapkan terlebih dahulu minyak ayam dengan cara goreng bawang putih cincang bersamaan dengan kulit/gajih ayam setengah matang, sisihkan minyaknya.
2. Rebus ceker ayam hingga empuk bersama jahe dan daun salam.
3. Haluskan bumbu isian ayam kecuali daun jeruk,daun salam, dan sereh.
4. Tumis bumbu yang telah halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu jamur.
5. Jika tumisan terlalu kering tambahkan air secukupnya hingga bumbu nampak mengental.
6. Masukkan ayam yg telah dipotong dadu dan ceker rebus yg telah empuk.
7. Ungkep hingga bumbu meresap, koreksi rasa.
8. Rebus mie telor dan sawi menggunakan air sisa rebusan ceker.
9. Siapkan didalam mangkuk kecap asin secukupnya, minyak ayam secukupnya, dan penyedap lalu campur dengan mie hingga merata.
10. Tambahkan isian ayam dan ceker serta sawi rebus.
11. Sajikan dengan sambal, kecap manis, dan kerupuk pangsit.