RESEP: Yummy Mie Ayam

Mie Ayam.

Kamu dapat membuat Mie Ayam menggunakan 47 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Mie Ayam

1. Siapkan 2 bks mie kering (me: ekomie 120gr isi 2), rebus.
2. Siapkan BAHAN MINYAK AYAM:.
3. Siapkan 300 ml minyak sayur.
4. Kamu Membutuhkan 100 gr kulit ayam.
5. Kamu Membutuhkan 4 bawang merah, iris.
6. Siapkan 4 bawang putih utuh dgn kulitnya, memarkan.
7. Siapkan 3 cm jahe, memarkan.
8. Kamu Membutuhkan 1 batang serai, memarkan.
9. Kamu Membutuhkan 1 sdm ketumbar utuh.
10. Siapkan BUMBU HALUS:.
11. Siapkan 8 bawang merah.
12. Siapkan 6 bawang putih.
13. Kamu Membutuhkan 3 kemiri, sangrai.
14. Kamu Membutuhkan 3 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
15. Kamu Membutuhkan BAHAN TOPPING:.
16. Siapkan 1 kg dada ayam potong dadu dagingnya. Sisihkan tulangnya.
17. Siapkan 500 gr ceker ayam, goreng sebentar.
18. Siapkan 100 gr gula merah, iris tipis.
19. Siapkan 1 batang serai uk. besar, memarkan.
20. Siapkan 4 cm jahe, memarkan.
21. Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
22. Kamu Membutuhkan 2 lbr daun salam.
23. Kamu Membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
24. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt lada putih bubuk.
25. Kamu Membutuhkan 4 sdm saus tiram.
26. Siapkan 1/2 sdm kecap asin.
27. Kamu Membutuhkan 1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam.
28. Kamu Membutuhkan 1 sdm garam.
29. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
30. Siapkan 900 ml air.
31. Siapkan BAHAN KUAH:.
32. Kamu Membutuhkan 900 ml air.
33. Kamu Membutuhkan 5 bawang merah.
34. Kamu Membutuhkan 4 bawang putih.
35. Kamu Membutuhkan 3 cm jahe, memarkan.
36. Kamu Membutuhkan 1/4 sdm lada putih bubuk.
37. Siapkan 1/4 sdm kaldu jamur/ kaldu ayam.
38. Siapkan 3/4 sdm garam.
39. Kamu Membutuhkan secukupnya minyak goreng utk menumis.
40. Siapkan BAHAN SAMBAL:.
41. Kamu Membutuhkan 20 cabai rawit merah, rebus, haluskan.
42. Siapkan BAHAN PELENGKAP:.
43. Siapkan Sawi Hijau, rebus.
44. Kamu Membutuhkan iris Daun bawang,.
45. Siapkan Bawang goreng.
46. Kamu Membutuhkan Saus sambal (optional).
47. Siapkan Kecap manis.

Mie Ayam instruksi

1. Cara membuat Minyak Ayam >> Masak BAHAN MINYAK AYAM sampai kering, lalu saring di mangkuk, sisihkan..
2. Cara membuat Topping Ayam >> Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan BAHAN TOPPING, masak hingga sedikit layu kemudian tambahkan air. Jika air sdh mulai menyusut & minyak sdh mulai keluar, koreksi rasa, matikan api, sisihkan..
3. Cara membuat Kuah >> Tumis BAHAN KUAH sampai harum lalu masukkan air kemudian tulangan ayam. Masak selama -+ 30 menit, koreksi rasa, angkat, sisihkan..
4. Cara Penyajian (Per Mangkuk) >> 2 sdm minyak ayam, 2 sdm kuah TOPPING AYAM, 1 sdm kecap manis, 1/4 sdm kecap asin, 1/4 sdm garam, 1/4 sdm lada putih bubuk taruh di mangkuk, kemudian masukkan mie yg telah direbus, aduk rata. Tambahkan KUAH panas, lalu SAMBAL & BAHAN PELENGKAP di atasnya..
5. Semangkuk Mie Ayam siap dinikmati. Sajikan selagi panas, selamat mencoba 🥰..