Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih belanjanya di pasar saja, biar lebih murah.

Yang lagi kangen sama mie ayam abang abang tapi di masa pandemi ini serba parno jajan sembarangan.kamu harus coba mie yang satu ini. Mie ayam ala abang-abang memang jadi favorit semua orang. Kini bisa dinikmati di rumah hasil buatan sendiri. Kamu dapat memasak Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕 menggunakan 39 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕

Kamu Membutuhkan 300 g mie basah/ mie kering (saya pakai mie telor, rebus dengan 1 sdm minyak jika akan disajikan, saring dan sisihkan).
Kamu Membutuhkan 1 ekor ayam kampung (saya hanya pakai 1/2 ekor ayam kampung).
Siapkan 🍀Bumbu halus tumisan ayam.
Kamu Membutuhkan 8 siung bawang merah.
Kamu Membutuhkan 5 siung bawang putih.
Kamu Membutuhkan 2 buah kemiri (sangrai terlebih dulu).
Siapkan 1 sdt merica butiran/ merica bubuk (secukupnya, sesuai selera).
Kamu Membutuhkan Kunyit seruas (saya skip karena ingin berwarna kecoklatan.
Siapkan Bahan tambahan tumisan ayam.
Kamu Membutuhkan 1 batang serai (geprek).
Siapkan Jahe seruas (geprek).
Siapkan 3 lembar daun salam (sobek bagi dua).
Siapkan 3 sdm kecap manis (sesuai selera).
Kamu Membutuhkan 3/4 keping gula merah (iris kecil).
Kamu Membutuhkan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
Kamu Membutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk (sesuai selera).
Kamu Membutuhkan 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
Kamu Membutuhkan 500 ml air kaldu (secukupnya).
Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
Siapkan 🍀Bahan untuk minyak ayam.
Siapkan 100 ml minyak sayur.
Siapkan Kulit dan lemak ayam (secukupnya).
Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
Siapkan 🍀Bahan untuk kuah kaldu.
Kamu Membutuhkan 2 siung bawang putih (geprek).
Siapkan Tulang-tulang ayam (kepala, leher, ceker).
Kamu Membutuhkan 1 sdm minyak ayam.
Kamu Membutuhkan 1-1,5 liter air.
Siapkan 1/4 sdt garam (sesuai selera).
Siapkan 1/4 sdt lada bubuk (sesuai selera).
Siapkan 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera).
Kamu Membutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk (sesuai selera, bisa skip).
Siapkan 🍀Bahan tambahan lain.
Kamu Membutuhkan Caisim (Celupkan sebentar pada air panas mendidih, saya skip).
Kamu Membutuhkan Kecap ikan (saya pakai merk Royal Gold, secukupnya).
Siapkan Daun bawang (cincang halus, secukupnya).
Siapkan Bawang merah atau bawang putih goreng (sesuai selera, secukupnya).
Siapkan Lada bubuk (secukupnya).
Kamu Membutuhkan Saos dan sambal (sebagai pelengkap, secukupnya).

MIE AYAM HOMEMADE with Love Instagram. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Mie yamin dengan tumisan ayam sudah biasa, tapi mie dengan cincangan ayam goreng yang crispy ini unik dengan sensasi kriuk yang gurih. Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam.

Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕 langkah langkah

Cuci bersih ayam, lumuri sedikit dengan jeruk nipis, bilas bersih. Rebus sebentar dengan air mendidih sampai keluar busa sisa kotoran, cuci bersih kembali. Pisahkan ayam dari daging, tulang, dan kulitnya, sisihkan..
🌸Cara buat tumisan ayam: potong kotak-kotak daging ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam sampai harum dan matang, masukan daging ayamnya, lalu tumis hingga berubah warna. Masukan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, tuang air kaldunya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ketika kuah menyusut, koreksi rasanya, tumisan ayam siap digunakan, sisihkan..
🌸Cara buat minyak ayam: Tuang 100 ml minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering, angkat lalu masukan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan, sisihkan..
🌸Cara buat kuah kaldu: Ambil 1 sdm minyak ayam (pada langkah 3), tumis bawang putih yang digeprek dengan minyak ayam tersebut sampai harum, lalu masukan tulang-tulang ayam, tuang air, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak kaldu dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan..
Penyajian untuk 1 mangkok: Aduk rata mie yang telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt lada bubuk. Tuang mie dalam mangkok, beri tumisan ayam sesuai selera dan caisim jika ada. Beri daun bawang dan bawang goreng, tuang kuah kaldunya, lalu beri saos dan sambal sesuai selera. Sajikan. Selamat mencoba😍.

Ada beberapa orang mungkin tidak suka ceker, tapi kebanyakan orang sangat menggilai ceker ayam. Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru Enak - Bisa Untuk Ide Jual. Resep asli ayam kecap untuk mie ayam II resep abang-abang gerobak II dijamin nagih miamm. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan.