RESEP: ENAK Mie Ayam

Mie Ayam.

Kamu dapat memasak Mie Ayam menggunakan 33 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Mie Ayam

1. Kamu Membutuhkan 500 gr daging paha ayam tanpa tulang.
2. Kamu Membutuhkan 1 Bungkus Kecil Jamur Kancing/Jamur Porcini.
3. Siapkan 5 Lembar Daun Salam.
4. Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk.
5. Siapkan 1 Batang Besar Serai.
6. Siapkan 2 Batang Daun Bawang.
7. Siapkan 1 Sendok Teh Merica Bubuk.
8. Kamu Membutuhkan 1/2 Sendok Teh Ketumbar Bubuk.
9. Kamu Membutuhkan 1 Ruas Lengkuas (Memarkan).
10. Kamu Membutuhkan 5-8 Sendok Makan Kecap Manis.
11. Siapkan 500 ml Air.
12. Siapkan Secukupnya Minyak Untuk Menumis.
13. Kamu Membutuhkan Secukupnya Garam.
14. Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur.
15. Kamu Membutuhkan Minyak Bawang Secukupnya (untuk mengaduk mie).
16. Kamu Membutuhkan Kecap Asin Secukupnya (untuk mengaduk mie).
17. Siapkan Bumbu halus.
18. Kamu Membutuhkan 5 Siung Bawang Merah.
19. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
20. Kamu Membutuhkan 4 cm jahe.
21. Siapkan 4 cm kunyit.
22. Siapkan 5 Butir Kemiri.
23. Siapkan Bahan Mie.
24. Kamu Membutuhkan 500 gr Tepung Cakra Kembar.
25. Kamu Membutuhkan 100 gr Tepung Tapioka.
26. Siapkan 200 ml air.
27. Siapkan 1 butir telur.
28. Siapkan 1/2 Sendok teh Garam.
29. Siapkan Bahan Pelengkap.
30. Siapkan Tauge.
31. Siapkan Sawi.
32. Siapkan Bawang Goreng.
33. Kamu Membutuhkan Daun Bawang.

Mie Ayam instruksi

1. Proses pembuatan mie, campurkan semua bahan mie, ulenin sampai semua bahan tercampur rata (catatan: adonan yang jadi akan agak kering/retak-retak, jangan terlalu basah adonan, kalau tidak mie akan lembek). Diamkan selama 30-45 menit. Kemudian menggunakan mesin pengiling mie untuk menghasilkan ukuran mie yang cocok..
2. Pembuatan topping ayam, potong dadu daging ayam dan jamur, kemudian tumis bahan halus lengkuas dan serai dengan minyak sampai harum, masukin ayam dan Jamur, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, ketumbar, dan merica. Tambahkan garam, kaldu jamur, air dan kecap manis, masak hingga air mengental.
3. Masak mie dalam air mendidih cukup 30-60 menit.(biar mie lebih kenyal, simpan mie semalaman dalam kulkas).
4. Aduk mie yang sudah dimasak dengan minyak bawang dan kecap asin. Kemudian taruh potongan ayam diatas mie juga bahan-bahan pelengkap lain.
5. Mie siap disajikan.