RESEP: SEDAP Klengkam Kentang Balado awet renyah

Klengkam Kentang Balado awet renyah.

Kamu dapat membuat Klengkam Kentang Balado awet renyah menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Klengkam Kentang Balado awet renyah

1. Kamu Membutuhkan 1 kg Kentang.
2. Siapkan 0,5 L Minyak goreng untuk menggoreng.
3. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
4. Kamu Membutuhkan 5 siung Bawang Merah.
5. Kamu Membutuhkan 5 biji Cabe rawit merah.
6. Kamu Membutuhkan 10 biji Cabe kriting merah.
7. Kamu Membutuhkan 5 lembar Daun jeruk.
8. Kamu Membutuhkan 1 batang Sereh, geprek.
9. Kamu Membutuhkan 5 sdt Gula pasir.
10. Kamu Membutuhkan 65 gr Gula jawa.
11. Kamu Membutuhkan secukupnya Penyedap jamur (optional).
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Air kapur (optional).
14. Kamu Membutuhkan 100 ml Air.

Klengkam Kentang Balado awet renyah instruksi

1. Kupas & cuci bersih kentang..
2. Potong tipis2 kentang, kemudian direndam sebentar ke dalam air kapur. Cuci kembali sampai bersih. Tiriskan..
3. Goreng kentang sedikit demi sedikit sampai kering & warnanya agak kecoklatan. Angkat & tiriskan. Lakukan sampai semua kentang matang..
4. Cuci bersih 4 lembar daun jeruk, cincang kasar, goreng sebentar. Tiriskan & campurkan ke dalam kentang yang telah digoreng..
5. Haluskan 1 lembar daun jeruk, cabe, bawang merah, & bawang putih, kemudian tumis bersama sereh dengan sedikit minyak sampai harum..
6. Tambahkan sedikit air, garam, penyedap jamur & gula. Masak sampai agak mengental (seperti karamel)..
7. Matikan api, masukkan kentang ke dalam bumbu yang telah matang, segera aduk sampai merata (perlahan sampai semua kentang terkena bumbu)..
8. Panggang sebentar menggunakan oven untuk mendapatkan tingkat kerenyahan yang tahan lama..
9. Siap disajikan..