Gado-gado Siram khas Surabaya.
Kamu dapat memasak Gado-gado Siram khas Surabaya menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .
Bahan2 dari Gado-gado Siram khas Surabaya
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Kamu Membutuhkan 200 gr kacang tanah (me: 150 gr kacang tanah+50 gr kacang mede).
- Kamu Membutuhkan 2 btr bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Kamu Membutuhkan 1 keping kecil gula merah (me: skip).
- Kamu Membutuhkan 1 bks santan kara 65ml.
- Siapkan 2 sdm tepung beras/ 1 buah kentang ukuran sedang>kukus (me:skip).
- Kamu Membutuhkan 400 ml air (bs ditambah kalo kurang encer).
- Siapkan Bahan isi :.
- Kamu Membutuhkan Tahu > garami > goreng.
- Siapkan 3 btr telur ayam rebus.
- Kamu Membutuhkan Kol/kubis kukus.
- Kamu Membutuhkan Taoge kukus.
- Kamu Membutuhkan Tomat potong kotak.
- Kamu Membutuhkan Timun iris tipis.
- Siapkan Lontong beras.
- Siapkan Kerupuk udang kecil.
- Siapkan Emping.
- Siapkan Sambal (10 rawit+1 baput>rebus>ulek+sedikit air).
Gado-gado Siram khas Surabaya instruksi
- Siapkan bahan. Goreng cabe merah dan bawang putih setengah matang. Goreng kacang tanah, jangan sampai gosong ya. Maaf, kacang mede gak kefoto 🙏🏼.
- Blender cabe merah, bawang putih, kacang tanah, mede, kentang kukus (kalo pakai) dan 200ml air sampai halus. Tuang ke wajan, masukkan sisa air lalu masak dg api sedang. Masak sampai sedikit meletup. Koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula. Kecilkan api sambil terus diaduk agar tidak lengket di wajan..
- Tambahkan santan, aduk rata. (Silakan tambah air kalo di rasa kurang encer ya. Karena nanti akan diberi tepung beras maka akan semakin kental bumbu kacangnya). Masak sampai meletup, tambahkan tepung beras yg sudah dicairkan dg sedikit air. Masak lg sampai mendidih. Matikan api..
- Untuk penyajian : susun di piring, lontong, kol, taoge, timun, tomat, tahu dipotong2, telur, siram bumbu kacang diatasnya. Taburi bawang goreng, beri kerupuk udang, emping dan sambal. Siap dinikmati..