RESEP: LEZAT Risoles Ragout Ayam Wortel

Risoles Ragout Ayam Wortel.

Kamu dapat memasak Risoles Ragout Ayam Wortel menggunakan 25 bahan dan 12 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Risoles Ragout Ayam Wortel

1. Kamu Membutuhkan Bahan kulit.
2. Kamu Membutuhkan 250 gram tepung terigu.
3. Kamu Membutuhkan 550-600 ml air.
4. Kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan 3 sdm minyak.
7. Kamu Membutuhkan Bahan isian.
8. Siapkan 1/2 dada ayam ukuran kecil.
9. Siapkan 1 buah wortel potong dadu.
10. Kamu Membutuhkan 2 batang daun seledri.
11. Kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
12. Kamu Membutuhkan 2 sdt gula.
13. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
14. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
15. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
16. Kamu Membutuhkan 1 sdm margarin.
17. Siapkan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
20. Siapkan 1500 ml air.
21. Siapkan Bahan pencelup.
22. Kamu Membutuhkan 3 sdm tepung terigu.
23. Kamu Membutuhkan 50-70 ml air.
24. Kamu Membutuhkan Bahan lain.
25. Kamu Membutuhkan Tepung panir.

Risoles Ragout Ayam Wortel instruksi

1. Membuat isian : cuci ayam sampai bersih, jangan lupa beri jeruk nipis tunggu sebentar kemudian cuci lagi sampai bersih. Kemudian didihkan air tambahankan daun salam dan daun jeruk,lalu masukkan ayam. Rebus dengan api kecil..
2. Setelah ayam empuk kira2 airnya tinggal separuh,matikan api. Tunggu dingin kemudian di suwir2. Sisihkan.
3. Rebus wortel yang telah di potong sampai matang/empuk. Kemudian tiriskan.
4. Panaskan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah di cincang halus. Kemudian masukkan wortel dan ayam. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu sambil di aduk2. Gunakan api kecil..
5. Setelah tepung rata masukkan 500 ml air sisa rebusan ayam sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan gula,garam,lada bubuk dan kaldu bubuk dan daun seledri yg di cincang halus. Masak hingga mengental..
6. Sambil menunggu isian dingin. Kita buat kulit risolesnya. Masukkan tepung terigu, telur, garam kemudian tambahkan air dan aduk hingga rata..
7. Setelah rata masukkan minyak kocok sampai adonan larut semua. Kemudian saring.
8. Panaskan teflon beri minyak tipis(sekali aja pas pertama mau masukkan adonan). Masukkan satu centong sayur dan angkat teflon goyangkan agar adonan rata. Setelah pinggiran kering lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis..
9. Siapkan kulit risole beri isian kemudian lipat dan gulung. Kemudian masukkan ke larutan pencelup dan setelah itu gulingkan di tepung panir..
10. Lakukan sampai kulit habis. Kemudian simpan risoles di dalam wadah tertutup dan simpan di freezer agar tepung panir menempel dan tidak rontok saat di goreng..
11. Goreng risole dalam minyak panas dengan api sedang sampai warna coklat keemasan. Risole siap di nikmati..
12. Siap di nikmati. Pakai cabe atau saus sambal tergantung selera.