Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Kamu dapat memasak Ayam Betutu menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Ayam Betutu

Siapkan 2 ekor ayam kampung, belah tidak putus (saya pakai ayam broiler).
Siapkan secukupnya air, garam dan gula.
Kamu Membutuhkan Bumbu yg dihaluskan :.
Kamu Membutuhkan 1 sdm ketumbar.
Kamu Membutuhkan 4 btr kemiri.
Kamu Membutuhkan Seruas kunyit.
Kamu Membutuhkan 15 btr cabe rawit.
Kamu Membutuhkan 1 sdm rebon atau terasi.
Kamu Membutuhkan 2 sdt merica.
Kamu Membutuhkan Bumbu yg dirajang halus :.
Kamu Membutuhkan 250 gr bawang merah.
Siapkan 9 siung bawang putih.
Kamu Membutuhkan 3 jempol lengkuas.
Siapkan 5 jempol kencur.
Siapkan sejempol kunyit.
Kamu Membutuhkan 3 jempol jahe.
Kamu Membutuhkan 20 btr cabe rawit.
Siapkan 5 btg sereh.

Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok. Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Ayam Betutu instruksi

Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang sampai wangi dan matang..
Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula..
Tambahkan air sampai menutupi ayam.
Masak ayam dg api kecil sampai ayam benar2 empuk. Angkat. Sajikan..

Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too.