RESEP: LEZAT Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Kamu Membutuhkan 1 btg sereh, geprek.
3. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
4. Kamu Membutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Siapkan 3 lmbr daun jeruk.
6. Kamu Membutuhkan 2 lmbr daun salam.
7. Kamu Membutuhkan 4 btg daun bawang.
8. Siapkan Gula.
9. Kamu Membutuhkan Garam.
10. Kamu Membutuhkan Lada bubuk.
11. Siapkan Penyedap rasa.
12. Siapkan Ketumbar bubuk.
13. Kamu Membutuhkan Jeniper.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Kamu Membutuhkan 3 siung baput.
16. Kamu Membutuhkan 4-5 siung bamer.
17. Siapkan 3 btr kemiri.
18. Kamu Membutuhkan 1 ruas kunyit.
19. Kamu Membutuhkan Pelengkap.
20. Kamu Membutuhkan Bawang goreng.
21. Kamu Membutuhkan Kentang goreng, iris tipis.
22. Siapkan 1 buah tomat.
23. Siapkan Bihun.
24. Kamu Membutuhkan iris Kol.
25. Kamu Membutuhkan Toge (aku skip).
26. Kamu Membutuhkan Daun seledri (aku skip).
27. Siapkan Telur (aku skip).
28. Kamu Membutuhkan Bahan sambal :.
29. Kamu Membutuhkan 5 buah cabe rawit.
30. Siapkan 10 cabe merah keriting.
31. Kamu Membutuhkan 2 siung baput besar.
32. Siapkan 2 buah kemiri sangrai.

Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia langkah langkah

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan slma 15 menit. Lalu bilas. Rebus ayam kurleb 15 menit, lalu buang air rebusan dan bilas dgn air bersih.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu hingga bnar2 matang, agar soto tdk langu nanti. Lalu sisihkan.
3. Rebus air, jika sdh mendidih, masukan ayam yg telah direbus tadi bersama bumbu yg sdh ditumis, beri Lada, garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap. Rebus kurleb 15-20 menit (tdk perlu lama, krn sblumnya ayam sdh direbus terlebih dahulu). Setelah ayam dirasa empuk, test rasa, lalu beri taburan daun bawang yg sdh diris..
4. Untuk sambal pelengkap : rebus smw bahan, kecuali kemiri. Lalu uleg halus bersama dgn cabe dan baput yg sdh direbus tadi. Siapkan smua bahan pelengkap.
5. Tata soto bersama dgn nasi, dan bahan penglengkap. Soto lamongan siap disajikan bersama telur dan jeruk nipis (dsni aku skip ya sahabt, stok telurnya sdh habis😅) dan aku tdk terlalu suka dgn jeruk nipis. Sesuaikan saja dgn selera sahabt.