RESEP: LEZAT Soto Ayam

Soto Ayam.

Kamu dapat membuat Soto Ayam menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Soto Ayam

1. Siapkan 500 gram filet ayam.
2. Kamu Membutuhkan 500 gram ceker ayam.
3. Kamu Membutuhkan 1 ruas jahe.
4. Siapkan 1/2 sdm garam.
5. Kamu Membutuhkan air.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 ruas kunyit.
10. Kamu Membutuhkan 2 ruas jahe.
11. Kamu Membutuhkan 4 butir kemiri.
12. Kamu Membutuhkan 2 sdt merica.
13. Kamu Membutuhkan 1 sdt ketumbar.
14. Kamu Membutuhkan Pelengkap :.
15. Kamu Membutuhkan Kol (iriss tipis).
16. Kamu Membutuhkan 1 bungkus soun (rebus hingga matang, tiriskan).
17. Kamu Membutuhkan Tomat merah (potong-potong).
18. Siapkan Tauge kecil.
19. Kamu Membutuhkan Daun bawang (iris).
20. Kamu Membutuhkan daun seledri (iris).
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Siapkan jeruk nipis.

Soto Ayam instruksi

1. Cuci bersih filet ayam & ceker, rebus dengan air, jahe, dan garam (kurang lebih 15-20 menit) angkat sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas, jahe. masak hingga wangi/ tidak langu, matikan.
3. Dalam panci lain, didihkan air. jika air sudah mendidih masukan bumbu tumisan, aduk rata kemudian masukan filet ayam dan ceker. tambahkan garam, penyedap, gula pasir, aduk dan koreksi rasa. kalau ayam sudah agak menguning, angkat filet ayam kemudian goreng sebentar saja lalu suir-suir. kalau cekernya saya biarkan di dalam kuah soto. tunggu kuah soto hingga mendidih, kemudian matikan api..
4. Penyajian : dalam mangkuk tata soun, kol, irisan tomat, kemudian tambahkan suiran ayam, irisan daun bawang dan bawang goreng. siram dengan kuah soto + ceker..