RESEP: LEZAT Ayam Hitam ala Madura

Ayam Hitam ala Madura.

Kamu dapat memasak Ayam Hitam ala Madura menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Ayam Hitam ala Madura

1. Kamu Membutuhkan 1/2 ekor ayam.
2. Kamu Membutuhkan 4 biji asam jawa.
3. Siapkan secukupnya Air.
4. Kamu Membutuhkan Bumbu halus.
5. Siapkan 10 siung bawang merah.
6. Kamu Membutuhkan 5 siung bawang putih.
7. Kamu Membutuhkan 10 buah cabe rawit merah.
8. Kamu Membutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
9. Siapkan 2 batang sereh.
10. Kamu Membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
11. Kamu Membutuhkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Kamu Membutuhkan 2 butir kemiri.
15. Kamu Membutuhkan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
17. Siapkan Secukupnya Garam.
18. Kamu Membutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.

Ayam Hitam ala Madura instruksi

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dgn perasan jeruk nipis slm 10-15 menit.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi.
3. Tambahkan asam jawa dan air smp mendidih. Lalu masukkan ayam, masak smp air menyusut. Kemudian angkat ayam dan masak kembali bumbu yg tersisa dgn api kecil (agar tidak gosong) hingga menghitam.
4. Goreng ayam lalu tuang bumbu hitam di atasnya, sajikan..