Bagaimana Cara Meracik ENAK Ayam Geprek

Delicious, fresh and tasty.

Ayam Geprek.

Ayam Geprek Kamu dapat membuat Ayam Geprek menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Ayam Geprek

  1. Kamu Membutuhkan Bahan A (Perendam).
  2. Kamu Membutuhkan 500 gr dada ayam, potong ayam dan tipis.
  3. Siapkan 1 sdt garam.
  4. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
  5. Kamu Membutuhkan 1 sdt cabai bubuk.
  6. Siapkan Bahan B (Celupan).
  7. Kamu Membutuhkan 100 gr tepung terigu protein sedang.
  8. Siapkan 50 gr tepung maizena.
  9. Siapkan 1 sdt baking powder.
  10. Siapkan 1 sdt garam.
  11. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
  12. Siapkan 200 ml aor dingin.
  13. Siapkan Bahan C (Pelapis) :.
  14. Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang.
  15. Kamu Membutuhkan 75 gr tepung maizena.
  16. Kamu Membutuhkan 1 sdt baking powder.
  17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  18. Siapkan 1 sdt cabai bubuk.
  19. Kamu Membutuhkan Bahan D (Sambal) :.
  20. Kamu Membutuhkan 100 gr cabai rawit merah (sesuai selera).
  21. Siapkan 4 buah cabai merah.
  22. Kamu Membutuhkan 4 siung bawang putih.
  23. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt garam.
  24. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  25. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  26. Kamu Membutuhkan 150 ml minyak panas.

Ayam Geprek langkah langkah

  1. Cuci dada ayam hingga bersih, tiriskan. Masukkan semua bahan A ke dalam wadah, aduk hingga rata. Simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
  2. Aduk masing² bahan B dan bahan C dalam wadah terpisah menggunakan whisk hingga tercampur rata.
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng yg banyak. Ambil satu persatu bahan A,celup ke bahan B,lalu gulingkan ke bahan C sambil ditekan² dan dicubit agar adonan menempel sempurna dan keriting permukaan kulit luarnya. Lakukan bagian ini 2x,lalu masukkan ke minyak panas,goreng hingga matang kecoklatan,angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan wajan lain, masukan sedikit minyak lalu goreng cabai rawit,cabai merah dan bawang putih sebentar saja hingga sedikit layu, angkat lalu tumbuk hingga halus, beri garam,garam,gula pasir dan kaldu bubuk, terakhir masukkan minyak goreng panas, aduk hingga rata.
  5. Penyelesaian : • Masukkan ayam yg sudah digoreng kering kedalam cobek,lalu memarkan dg ulekan,sajikan hangat dg sepiring nasi dan lalapan.
  6. Selamat mencoba 😊.
  7. 😊😊.