Cara Mudah untuk Meracik ENAK Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Kamu Membutuhkan BAHAN 1 :.
2. Kamu Membutuhkan 250 gram ayam bagian dada.
3. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
4. Kamu Membutuhkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang serai, geprek.
7. Kamu Membutuhkan Seruas lengkuas, geprek.
8. Kamu Membutuhkan 1 sdm gula merah.
9. Siapkan 65 ml santan instan.
10. Kamu Membutuhkan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya kaldu jamur bubuk.
12. Siapkan Secukupnya air, untuk kuah.
13. Kamu Membutuhkan Secukupnya minyak, untuk menumis.
14. Kamu Membutuhkan BAHAN 2 : (bumbu halus).
15. Siapkan 4 siung bawang merah.
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 butir kemiri, sangrai.
18. Siapkan 1 cm kunyit.
19. Kamu Membutuhkan 1 cm jahe.
20. Kamu Membutuhkan 3 buah cabe merah keriting.
21. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
22. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt terasi.

Ayam Bakar Bumbu Rujak langkah langkah

1. Siapkah bahan²nya terlebih dahulu. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit..
2. Haluskan bahan bumbu. (pake blender).
3. Tuang bumbu halusnya dalam teflon, tumis bumbu halusnya sampai harum..
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek. Tumis sampai berubah warna..
5. Tambahkan secukupnya air, gula merah, garam, kaldu jamur bubuk, santan, air asam jawa. Aduk merata..
6. Masukkan potongan ayamnya, aduk merata dan masak sampai ayam matang, sambil di bolak balik..
7. Masak ayam sampai kuah asat, koreksi rasa dan angkat. Sisihkan ayamnya dari bumbunya..
8. Ambil potongan ayam yang tadi, panggang di atas teflon, sambil sekali² di olesi dengan bumbunya, ampai berubah warna..
9. Sajikan..