RESEP: Tasty Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

1. Kamu Membutuhkan 1 kg ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
2. Kamu Membutuhkan 2 batang sereh.
3. Kamu Membutuhkan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Kamu Membutuhkan 8-10 siung bawang putih.
7. Kamu Membutuhkan 5 siung bawang merah.
8. Kamu Membutuhkan 3 buah kemiri.
9. Siapkan 3 ruas lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
10. Kamu Membutuhkan 1 ruas kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan Seasoning:.
13. Kamu Membutuhkan 1 SDT gula.
14. Siapkan 1/2 SDM garam.
15. Siapkan 1 SDT ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1/2 SDM merica bubuk.
17. Siapkan Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
18. Kamu Membutuhkan Minyak untuk menumis.
19. Kamu Membutuhkan 1-2 liter air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas langkah langkah

1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.