Ayam Bakar Taliwang. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok. Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious.
Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri.
Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam.
Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya.
Kamu dapat memasak Ayam Bakar Taliwang menggunakan 16 bahan dan 2 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .
Bahan2 dari Ayam Bakar Taliwang
- Kamu Membutuhkan 1/2 ekor ayam (aku bagian paha).
- Siapkan 2 daun pandan.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit, geprek.
- Kamu Membutuhkan 1 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 sdt gula merah, sisir.
- Kamu Membutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Kamu Membutuhkan Garam.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Kamu Membutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cabe merah besar.
- Kamu Membutuhkan 10 cabe rawit.
- Kamu Membutuhkan 1/2 ruas kencur.
- Siapkan Sedikit terasi matang.
- Siapkan 3 daun jeruk.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayam biasanya dibelah secara membujur menjadi dua bagian, kemudian bagian kedua sayapnya dilipat ke bagian belakang dengan lipatan yang khas dan unik. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok.
Ayam Bakar Taliwang langkah langkah
- Siapkan panci berisi 1 liter air, masukkan pandan, ketumbar, kunyit, bawang putih halus & garam. Aduk dan didihkan. Masukkan ayam, ungkep hanya dengan api kecil, minimal 30 menit. Tiriskan..
- Campur bumbu halus dengan gula merah, garam & kecap manis. Cek rasa. Olesi ayam, bakar setengah matang. Lalu olesi lagi sampai bumbu terkaramelisasi & terpanggang merata. Sajikan dengan lalapan. Happy Cooking ❤❤.
It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Ayam bakar taliwang was taste delicious,accompanied with the best spicy sambals and sayur asem is very good combination in your mouth. For you whos doesnt like spicy im. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang.