RESEP: Yummy #255. Ayam Bakar Taliwang

#255. Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat memasak #255. Ayam Bakar Taliwang menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari #255. Ayam Bakar Taliwang

1. Siapkan 1 kg ayam (bagian paha & sayap).
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 65 ml santan instan + 300ml air.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 batang sereh di geprek.
6. Kamu Membutuhkan 100 gr gula merah.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Kamu Membutuhkan Bumbu halus:.
9. Kamu Membutuhkan 10 siung bawang merah.
10. Kamu Membutuhkan 4 siung bawang putih.
11. Kamu Membutuhkan 5 butir kemiri, sangrai.
12. Siapkan 2 cm kencur.
13. Siapkan 5 buah cabe (tambahkan cabe rawit kalo suka pedas).
14. Kamu Membutuhkan 1 sdt terasi.

#255. Ayam Bakar Taliwang langkah langkah

1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri garam & perasan air jeruk sambil diremas-remas, biarkan sekitar 10-15 menit. Cuci kembali ayam hingga bersih. Campur santan instant & air.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
3. Masukkan daun jeruk & sereh, tumis hingga bumbu matang, beri garam sambil diaduk rata. Tambahkan gula merah.
4. Tuang santan, aduk rata lalu masukkan ayam..
5. Ungkep hingga ayam empuk & kuah menyusut kental..
6. Angkat ayam jika sudah empuk, pindahkan sisa ungkepan ayam kedalam wadah/mangkuk (untuk olesan ketika ayam dibakar, dan boleh tambahkan kecap kalau suka manis).
7. Siapkan panggangan (teflon atau alat lainnya), panggang ayam sambil dioles bumbu olesan sambil dibolak balik sampai benar-benar matang..