Sayur Asem Kacang Merah (Angeun Kacang). Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah. Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak. Di rumah makan pun sudah jarang yang jual ini jadi nya bikin sendiri deh kalo lagi pengen.

Kali ini yzmalicious sharing salah satu olahan kacang merah! Dibikin Sayur Asem enak banget seger. Angeun kacang beureum a.k.a Sayur kacang merah.. Kamu dapat membuat Sayur Asem Kacang Merah (Angeun Kacang) menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Sayur Asem Kacang Merah (Angeun Kacang)

Kamu Membutuhkan 1/2 kg kacang merah.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Siapkan 1 bh tomat.
Kamu Membutuhkan Secukupnya bawang daun.
Kamu Membutuhkan Secukupnya asem jawa.
Kamu Membutuhkan Secukupnya gula merah.
Siapkan GGKJ (gula garamkaldu jamur).
Kamu Membutuhkan Sejumput baking soda.
Kamu Membutuhkan Secukupnya air.

Jangan ngaku tahu banget soal makanan khas Sunda kalau belum coba yang satu ini. Saudaranya si sayur asem memang lebih terkenal, juga si sayur lodeh 😉 tapi sayur kacang merah inilah yang ter da best buat mimin. sayur asem kacang merah seperti ini sangat pas dinikmati dengan nasi putih hangat dan pepes ikan yang menjadi pelengkapnya. Jangan lupa untuk menyertakan sambal untuk menambah selera makan. Mmm. pasti sangat menyenangkan menu makan siang kali ini.!

Sayur Asem Kacang Merah (Angeun Kacang) langkah langkah

Cuci bersih kacang lalu rebus dengan sedikit garam dan sejumput baking soda. Baking soda membantu kacang cepat matang.
Setelah matang, angkat, cuci bersih dan tiriskan.
Didihkan air secukupnya, masukan bawang merah, bawang putih, tomat dan kacang merah.
Asam jawanya di seduh dlm tempat terpisah ya, Eteh mah ga suka kalo ada biji asem di masakan nya jadi nanti air nya aja yg di pake. Biar sayur na nanti lbh bersih.
Masukan GGKJ, gula merah dan air asam.
Koreksi rasa dan taraaaa....siap dlm 30 mnt.
Jangan lupa tempe goreng kampung nya dan ayam goreng, semua ini bisa d goreng sambil masak sayur kacang tadi.

Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Sayur Asem bisa jadi salah satu menu favorit di rumah. Kali ini yuk bikin sayur asem dengan kacang merah di dalamnya.